果汁中的泡沫主要是由以下原因形成的：
液体表面张力的改变：
果汁中含有无机盐类，这些无机盐会改变液体表面的张力。当液体表面张力降低时，空气容易进入并形成气泡。
空气的混入：
在榨取果汁的过程中，搅拌或压榨会使空气与果汁混合，进一步形成气泡。
机械作用：
榨汁机的工作原理使得果汁在机器内部翻滚，这个过程中空气会被卷入并形成气泡。
这些泡沫主要由空气、果汁中的矿物质和酶组成，对人体无害，且含有多种营养成分，如抗炎抗菌的酵素、净化血液、增强免疫力等。因此，榨出的果汁中的泡沫是正常现象，可以安全饮用。
建议：为了保留果汁中的营养成分，建议尽快饮用鲜榨果汁。如果需要储存，可以放入冰箱，但应注意维生素C等易流失的营养成分。
