墙面抹灰要分层进行的原因主要包括：
防止空鼓和开裂：
一次抹灰过厚容易导致抹灰层空鼓、开裂。分层抹灰可以确保每层抹灰厚度适中，避免这些问题。
提高抹灰层与墙体的粘结强度：
分层操作有助于提高抹灰层与墙体之间的粘结，防止抹灰层脱落。
确保墙面平整：
通过分层抹灰，可以更好地控制墙面的平整度，使墙面达到设计要求的平整效果。
提高抹灰层的整体性能：
分层抹灰可以使得每层抹灰达到恰当的干湿度，有利于下一层的施工，同时保证抹灰的质量和墙体的强度。
适应不同墙体材料和抹灰材料：
分层操作可以根据墙体材料、抹灰材料以及施工环境等因素进行调整，确保施工质量。
美观和耐久性：
分层抹灰可以使墙面更加美观，并提高墙面的耐久性和防水性能。
因此，分层抹灰是保证墙面抹灰质量的重要措施之一
