煮粥变稀的原因可能包括以下几点：
水分蒸发：
煮粥时加入的水过多，或者粥在食用过程中水分蒸发，导致粥变稀。
唾液淀粉酶的作用：
喝粥时搅拌可能会导致唾液中的淀粉酶分解粥中的淀粉，使粥变稀。
加热温度和时间：
煮粥时温度过高或时间过长，可能导致淀粉糊化过度，粥变稠；而粥冷却后，淀粉分子间纠缠增加，使粥更稠。
搅拌：
食用过程中频繁搅拌粥，可能减少淀粉分子间的纠缠，导致粥变稀。
食材比例：
不同种类的米吸水性不同，如果加水量过多或粘性食材（如米）过少，也可能导致粥变稀。
淀粉的糊化和冷却：
粥中的淀粉在加热后糊化，温度下降后淀粉水溶性下降，搅拌加速了淀粉水溶性下降，导致粥变稀。
食材成分：
粥中糖分的作用，如加糖后糖分溶解，也可能导致粥变稀。
了解这些原因后，可以更好地控制煮粥的过程，以获得理想的稠度
