杭州的特产非常丰富，以下是一些著名的杭州特产：
杭州丝绸：
杭州有“丝绸之府”的美称，生产多种丝绸产品，如绸、缎、绵、纺、绉、绫、罗等。
西湖龙井茶：
中国顶级绿茶之一，以色绿、香郁、味甘、形美著称。
塘栖枇杷：
有1400多年栽培历史，果大肉厚、汁多味甜，营养丰富。
临安山核桃：
以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口闻名。
天目笋干：
以青翠肥嫩、清香美味著称，是杭州地区的知名特产。
千岛银针 、 萧山甲鱼、 千岛湖鱼：
都是杭州地区的特色水产品。
西湖藕粉：
主产于杭州艮山门、余杭县一带，有“三家村藕粉”之称。
径山茶：
以清新独特的板栗香和兰花香著称。
张小泉剪刀：
中国传统工艺品，历史悠久。
叫花鸡、 无核方柿、 上官冬笋、 塘栖熏鸭、 糟鸡、 桐庐番薯干：
都是杭州的传统美食。
