电饭锅煮饭糊锅的原因可能有以下几点：
水米比例失调
加水过少，米饭在煮的过程中容易因缺水而变得干燥，进而烧糊。
没有按照电饭煲内胆的刻度线来加水，或者对米量和水量的搭配没有概念，随意添加。
煮饭模式有误
选择了不适合的煮饭模式，例如快速煮饭模式下火力较大，如果米量较多，容易外层熟了但内层还没熟，继续煮下去就会烧糊。
内胆问题
电饭煲的内胆如果底部不平坦或者有划痕、涂层损坏等，会影响热量的均匀分布，导致米饭在加热过程中局部过热而烧糊。
清洗内胆时使用了钢丝球等尖锐工具，导致内胆涂层受损。
未及时清洁
长时间使用电饭煲后，内胆和加热盘上会残留一些米饭颗粒和污渍，这些杂质会影响热量的传递，导致煮饭时局部温度过高，引起米饭烧糊。
残留的污渍还可能滋生细菌，对健康不利。
