佳木斯的特产包括：
鲟蝗鱼子酱：
由史氏鲟鱼卵和达氏鳇鱼卵盐渍加工而成，营养丰富，味道鲜美。
佳木斯大豆：
非转基因大豆，品质优良，用于 *** 豆浆等食品。
桦川大米：
粒粒莹白，营养丰富，煮出的米饭醇香绵软。
抚远大马哈鱼子：
肉质细腻鲜美，是高级食材。
桦南白瓜籽 、 桦南紫苏：
地方特色农产品。
力佳风干肠：
特色传统肉灌制品，味道鲜美，营养丰富。
松江编结绣：
采用亚麻或棉布为底布，钩编工艺精致，是艺术品。
木耳：
品质优良，可食用也可药用，具有多种健康功效。
黄米切糕：
传统小吃，以黄米、红豆、大枣为原料，口感软糯。
鱼皮工艺：
赫哲族独有的传统工艺， *** 鱼皮衣及工艺品。
这些特产不仅美味可口，而且具有地方特色，是访问佳木斯时很好的纪念品选择
