平底锅中间凸起的设计有几个原因：
均匀分布热量：
凸起部分在加热时可以快速吸收和分散热量，使得整个锅底的温度分布更均匀，有助于食物均匀受热。
防止食物烧焦：
中间略高的设计可以让油流向温度较高的外圈，避免食物在中间部分因油不足而烧焦。
导热特性：
在电加热过程中，导热最快，所以中间部分温度更高，导致凸起。
生产工艺：
这种设计也是锅具生产工艺的一部分，旨在提供更好的烹饪体验。
因此，平底锅中间凸起是一种正常现象，它有助于提升烹饪效果和安全性
平底锅中间凸起的设计有几个原因：
凸起部分在加热时可以快速吸收和分散热量，使得整个锅底的温度分布更均匀，有助于食物均匀受热。
中间略高的设计可以让油流向温度较高的外圈，避免食物在中间部分因油不足而烧焦。
在电加热过程中，导热最快，所以中间部分温度更高，导致凸起。
这种设计也是锅具生产工艺的一部分，旨在提供更好的烹饪体验。
因此，平底锅中间凸起是一种正常现象，它有助于提升烹饪效果和安全性
