纳豆发酸通常是因为在发酵过程中产生的酸味。纳豆是由小粒黄豆经过纳豆菌发酵而成，这个过程中会产生酸酸的发酵味道。如果纳豆发酸，可能意味着它已经变质，不适宜食用，因为酸化后可能会滋生细菌和微生物，产生毒素，改变纳豆的颜色、气味和口感，食用后可能会引起胃肠道不适甚至食物中毒。
如果纳豆只是轻微发酸但没有异味或异常颜色，可能是发酵过程中的正常现象，可以尝试加热后再食用。然而，如果发现有异味、颜色改变或其他异常情况，则应该避免食用，以免对健康造成危害
纳豆发酸通常是因为在发酵过程中产生的酸味。纳豆是由小粒黄豆经过纳豆菌发酵而成，这个过程中会产生酸酸的发酵味道。如果纳豆发酸，可能意味着它已经变质，不适宜食用，因为酸化后可能会滋生细菌和微生物，产生毒素，改变纳豆的颜色、气味和口感，食用后可能会引起胃肠道不适甚至食物中毒。
如果纳豆只是轻微发酸但没有异味或异常颜色，可能是发酵过程中的正常现象，可以尝试加热后再食用。然而，如果发现有异味、颜色改变或其他异常情况，则应该避免食用，以免对健康造成危害
